Os animais da raça Texas Longhorn são conhecidos por seus longos chifres, que normalmente medem entre 1 e 1,5 metros, mas que podem chegar a até 3 metros. Esses chifres se tornaram tão característicos da história da raça e de sua relação com o estilo de vida do cowboy texano, que hoje em dia virou peça de decoração rústica. Dependendo da qualidade e do tamanho da largura dos chifres, eles chegam a valer US$ 5 mil no mercado americano.

Para que essa parte dos animais seja aproveitada, são necessários diversos cuidados com o bem-estar do rebanho. Muita parte desses cuidados é similar ao de outras raças, como questões de estresse e manejo. Apesar de ser uma raça acostumada com a presença humana e em geral dócil, a Texas Longhorn também precisa de atenção nesses pontos tão cruciais. Além disso, os chifres mais largos exigem adaptações em currais, bretes e formas de transporte. Essas adaptações serão necessárias para a manutenção da saúde dos animais, além de evitar que os chifres se quebrem.